Sucres & farines

Amandes en Poudre (100g).
La poudre d'Amande est obtenue à partie du fraisage d'amandes douces entières décortiquées.On peut l'incorporer à toutes les pâtisseries, cakes et gâteaux seront plus moelleux.
Et pourquoi pas dans vos préparations salées ?
Elle donnera une note originale dans vos gratins, crumbles, Huîtres gratinées, feuilletés aux poireaux.
Elle peut faire de vrais merveilles, et ne contient pas de Gluten.

Farine à Pizza Straccapizza spéciale plan de travail (1kg).
Farine Italienne Straccapizza fabriquée par la Maison Molino Spadoni Matières Premières rigoureusement sélectionnées pour concevoir des farines et des mélanges pour pizza.
La pâte à pizza ne doit pas coller sur le plan de travail mais glisser.
La Farine Straccapizza ne colle pas au plan de travail et donne une belle couleur dorée et un craquant exceptionnel à vos pizzas.
Mélange professionnel exclusif.

Farine Banh Lot (300g).
Farine de Riz et Tapioca.

Farine Bio de Sarrazin (1 kg).
Production artisanale au cœur d'une nature préservée, dans le parc naturel régional du haut Languedoc.
Moulin à meule de pierre de granit Farine de Sarrazin, ou blé noir, naturellement sans gluten.
Très facile à digérer,le sarrazin est une excellente source de vitamines et minéraux.
Produit Labellisé ECOCERT, conditionné sur l'exploitation.
Le Moulin Haut - 81 260 Castelnau de Brassac

Farine de Blé Dur Le Renard (5kg).
Qualité supérieure.

Farine de Châtaignes Clément Faugier (1kg).
La farine de châtaigne est l'une des farines sans Gluten les plus utilisées.
Très appréciée pour sa saveur unique très typée et sucrée.
On l'utilise seule ou en association avec d'autres farines plus neutres.
Maison Clément Faugier 07 000 Privas.

Farine de châtaignes Sauvages (500g).
La châtaigne nous rappelle des souvenirs d'enfance, Noël avec sa fameuse bûche.
Son goût et sa saveur sont uniques et subtils.
Farine élaborée uniquement avec des Châtaignes sauvages, sans Gluten.
Elle est très riche en Vitamines C. I déale pour confectionner de délicieuses pâtisseries.
Maison Thiercelin Maitre Artisan : 77 380 Combs La Ville

Farine de Petit Epeautre Blanchi du Ventoux (1kg).
C'est un aliment d'une qualité gustative et nutritionnelle exceptionnelle.
On l'appelle aussi le " Caviar des Céréales".
Elle est riche en protéines, fer, zinc et cuivre.
A utiliser pour la confection de gâteaux, Crêpes, tourtes.
Maison Saisse et Fils 26 570 Montbrun Les Bains.

Farine de Riz (454g).
Farine sans Gluten 100% Riz.
Elle est de couleur blanchâtre, elle est produite de la mouture du grain de riz.
Dans un régime sans Gluten il est rare d’utiliser une farine sans gluten seule.
On en associe plusieurs afin de combiner leurs propriétés, afin d'obtenir un résultat équilibré.
1/3 farine riz ou maïs, 1/3 Fécule maïs ou pomme de terre 1/3 farine châtaignes.

Farine de Tapioca (400g).
Farine sans céréale 100% Tapioca.
Le Tapioca est une fécule utilisée en cuisine, produite à partir de racines de manioc.
Elle est séchée, puis traitée.
Son goût est neutre.
On l'utilise en cuisine, comme épaississant, ou pour les soupes.
Ingrédient parfait pour les régimes sans gluten.

Farine Fufu (680g).
La farine Fufu est obtenue en pilant igname, manioc et plantain bouillie.
Traditionnellement, le Foufou est une pâte solide ou molle selon les goûts.
Les boulettes de Fufu se dégustent accompagnées de viande, poisson, légumes cuits.

Farine Italienne pour Pizza et Focaccia (1kg).
Farine Italienne avec Levure pour Pizzas et Facaccia (Galettes).
Sans Gluten.
Spécialité Italienne.

Farine Tempura Blé et Riz pour la préparation de de tous vos aliments panés.
Délayer la farine dans de l'eau très froide, enrober la viande ou le poisson de farine et faire frire.
Croustillant incomparable.
Spécial friture, résultat doré et croustillant avec très peu de matières grasses.

Fabriquée en Espagne - Maison Santa Rita Pezuela de Las Torres.

Farine Tempura Orientale.
Mélange de Farines de Blé et de Riz avec épices orientales pour la préparation de de tous vos aliments panés.
Délayer la farine dans de l'eau très froide, enrober la viande ou le poisson de farine et faire frire.
Croustillant incomparable.
Spécial friture, résultat doré et croustillant avec très peu de matières grasses.

Fabriquée en Espagne - Maison Santa Rita Pezuela de Las Torres.

Mélange de Farine Saveur Ail et Persil (500g).
Mélange de Farines avec ail et persil pour la préparation de de tous vos aliments panés.
Délayer la farine dans de l'eau très froide, enrober la viande ou le poisson de farine et faire frire.
Croustillant incomparable.
Spécial friture, résultat doré et croustillant avec très peu de matières grasses.
Fabriquée en Espagne - Maison Santa Rita Pezuela de Las Torres.