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Liste des produits du fournisseur Fromagerie Condutier

Elle à été crée en 1928, c'est la dernière fromagerie indépendante du Cantal, située à Pierrefort.

Depuis 3 générations la famille Condutier fabrique et affine les cantals au lait cru de vache : Cantal doux, Laguiole, Salers.

Il y a 4 produits.

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  • Beurre de Baratte du Cantal (250g).
    Fabrication artisanale,beurre moulé à la main,au lait cru de vache.
    Plaquette de 250g, 82% de MG.
    Le beurre issu d’une crème maturée et barattée à l’ancienne, donnant un produit d’une qualité supérieure et plus riche en saveurs.
    Fabriqué artisanalement à la fromagerie CONDUTIER à Pierrefort dans le Cantal.

  • cantal Aubrac doux (250g).
    Cantal Jeune, sa croûte de couleur gris-blanc, il est affiné 1 à 2 mois.
    Sa saveur est douce. Fromagerie Condutier (cantal 15).

  • Laguiole AOP Selection

    Prix 5,99 €

    Laguiole AOP Sélection (environ 250g).

    Affinage 6 mois.45% matières grasses. Sa pâte s’avère étonnamment tendre au palais, où elle laisse une sensation humide et persistante.
    Son premier goût de noisette se transforme vite en bouquet subtil, où vont se mêler des touches d’arômes floraux, avec une très légère amertume et un petit piquant acidulé provenant du sel.
    Produit dans seulement 3 départements, sa production reste modeste.

    COOPLAGUIOLE- 12 210 Laguiole.

  • Salers AOP Sélection

    Prix 8,99 €

    Salers AOP Sélection (300g).
    Fromage fermierd'excellence issu exclusivement de lait cru de vaches SALERS, élevées en haute Auvergne ou l'on trouve une des plus grande diversité d'herbes au monde.
    Il est fabriqué de mai à septembre et est affiné en cave de 6 à 10 mois.