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Liste des produits du fournisseur Fromagerie Jort

Fièrement enracinée dans le Terroir Normand aux portes du Pays d'Auge, la Fromagerie de Bernières d'Ailly est l'une des plus anciennes fromageries productrices de Camembert de Normandie AOP.

Depuis 125 ans les Camembert de Normandie JORT sont moulés manuellement à la louche.

Savoir faire, méthodes ancestrales de génération en génération.

Tradition Normande.

Camembert à l'étiquette rouge qui doit son nom à l'expression locale "Vieux comme les ponts de Jort"

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  • Camembert de Normandie AOP Jort (250g).
    Camembert d'exception AOP au Lait Cru de Vache fabriqué en Basse Normandie.
    Moulage traditionnel à la main permettant de préserver toutes les qualités du caillé grâce aux 5 passes successives espacées chacune de 50 mn, conformément au cahier des charges Camembert AOP de Normandie.
    Une fois moulés,ils sont affinés pendant 14 jours dans les hâloirs de la Fromagerie de Bernières d'Ailly.
    Médaille d'or 2015.