Epices & Aromates

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  • Pot en verre 90g.

    Basilic à l'huile d'olive vierge extra.
    On l'utilise comme du basilic frais.
    Idéal pour cuisiner de nombreuses spécialités provençales : avec des tomates et de la mozzarella, dans vos salades, soupes, pizzas.

    Maison Rödel Frères et Fils

  • Boutons de Roses séchés

    Prix 6,35 €

    Boutons de Roses séchés (50g).
    En gastronomie, l'arôme des boutons de roses séchés parfume les infusions, sorbets, glaces et gâteaux.
    Vous pouvez aussi l'émietter en fin de cuisson sur une viande rouge.
    Provenance : Moyent Orient.

  • Cardamome en poudre

    Prix 6,35 €

    Cardamome en poudre (50g).
    Sa saveur est citronnée avec un petit goût de sève de pin, son parfum est très fort, mais elle n'est pas piquante.
    On la rajoute dans le pain d'épices, elle se marie très bien avec les viandes blanches,les farces et boulettes de viande, elle s'associe parfaitement au curcuma et au gingembre.

  • Gros Sel Le Saunier de...

    Prix 11,95 €

    Boite Métal Collector édition limitée 1kg.
    Bouchon en liège.
    Gros sel Le Saunier de Camargue, produit naturel du Sud de la France, savoir-faire ancestral, 100% Naturel.
    Ingrédient incontournable de la cuisine du sud, il révèle les saveurs douces de cette gastronomie ensoleillée.
    Récolté à Aigues Mortes.
    Il apporte à vos préparations une note particulière et une délicieuse saveur iodée de camargue.

  • Piment d'espelette AOC gelée (100g).
    Cette gelée est fabriquée une seule fois par an à partir de piments frais et non en poudre.
    Les fruits récoltés à maturité. Son goût est fruité et son arôme est puissant.
    Le Piment est trié à la main, séché puis transformé en corde, poudre et autres produits dérivés. Gelée de Piment d’Espelette AOC de Marie Jeanne.

  • Sachet 57g.

    Piment Chipotle, séché et fumé au Mexique.
    Son parfum fumé, ses touches de chocolat et de noix sont irrésistibles.
    Le piment Chipotle est un piment Jalapeno, séché et fumé selon une méthode qui remonte au temps des Aztèques.
    Son piquant est assez présent, il se situe entre le piment d'Espelette et le piment oiseau.
    On l'associe dans tous les plats, c'est un des petits secrets de la cuisine mexicaine.

  • Préparation pour Rhum...

    Prix 11,95 €

    Rhum arrangé Ananas de l'île Maurice.
    Ingrédients : Feuilles d'agrumes, gousse de vanille, tranche d'ananas et morceau de canne à sucre.
    Le rhum arrangé est un mode de consommation typique des îles dans lequel sont macérées diverses plantes et épices tropicales.

    Esprit d'épices - fabriqué à l'île Maurice Mapou Labourdonnais.

  • Préparation pour Rhum...

    Prix 11,95 €

    Sachet 20g.

    Rhum arrangé épices. de l'île Maurice.
    Ingrédients : Feuilles de Cannelle, baton de cannelle, badiane, zeste d'orange, citronnelle, vanille.
    Le rhum arrangé est un mode de consommation typique des îles dans lequel sont macérées diverses plantes et épices tropicales.

    Esprit d'épices - fabriqué à l'île Maurice Mapou Labourdonnais.