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Ingrédients d'Exception

Ingrédients d'Exception

Il y a 15 produits.

Affichage 1-15 de 35 article(s)
  • Baies de Sichuan - Inde - 150g
    Saveur unique.
    On l'appelle aussi "Fagara"
    C'est un des rares poivres qui ne porte pas de nom officiel.
    Il parfume délicieusement avec les crudités, les melons, fruits rouges,chocolat et viandes.
    Saveur puissante et chaleureuse en bouche, notes citronnée, boisée et poivrée.
    On l'utilise concassé ou infusé.

  • Boutons de Roses séchés

    Prix 6,35 €

    Boutons de Roses séchés (50g).
    En gastronomie, l'arôme des boutons de roses séchés parfume les infusions, sorbets, glaces et gâteaux.
    Vous pouvez aussi l'émietter en fin de cuisson sur une viande rouge.
    Provenance : Moyent Orient.

  • Bocal 70 g
    Carpaccio de truffes d'été. (Tuber aestivum).
    Délicieuses lamelles de Truffes d'été.
    Elles subliment tous vos plats festifs.
    Tuber France.

  • Cèpes Extra séchés déshydratés, on le surnomme aussi Roi des Champignons
    Boletus Edulis
    Cèpes cueillis, triés à la main puis séchés, ce qui permet de conserver tout leurs arômes
    Réhydrater dans de l'eau tiède pendant 30 mn
    Rincer et égoutter avant de les cuisiner
    Idéal pour vos viande en sauce, omelette, fricassée
    Maison Wurfel 46230 Fontanes - Lot

    70g de Cèpes séchés correspond à 700g de Cèpes Frais.

  • Clous de Girofle

    Prix 4,85 €

    Clous de Girofle (50g).
    Qualité extra.
    On l'utilise pour aromatiser les bouillons, viandes, légumes et dessert.

  • Colombo

    Prix 3,95 €

    Colombo (100g).
    Qualité extra.
    Produit vendu au détail conditionné dans de petites barquettes.
    Il est utilisé pour cuisiner les viandes blanches, les poissons.
    Composition : Paprika, cumin, curcuma, coriandre, noix de muscade, gingembre, poivre, cardamome, fenugrec, fenouil, ail, anis étoilé, clou de girofle, graines de moutardes, sel.

  • Crème de Vinaigre...

    Prix 10,98 €

    Crème de Vinaigre Balsamique IGP à la Truffe Blanche (250g).
    Mariage entre le vinaigre balsamique de Modène IGP et le goût subtil de la truffe blanche.
    Elle offre une réelle variété gustative et sensorielle à tous vos plats.
    Bec verseur pour un dosage parfait.
    Vinaigre IGP Modena Italie.
    Maison Carandini Emilio - Castelnuovo Rangone - Italie

  • Cumin en poudre

    Prix 2,95 €

    Cumin en poudre (100g).
    Qualité extra.
    Le cumin se marie avec toutes les épices. On l'associe au tajines, viandes, poelées de légumes.
    Elle parfume agréablement les thés et infusions.

  • Curcuma en poudre

    Prix 2,95 €

    Curcuma en poudre (100g).
    Qualité extra.
    Aussi appelé safran indien, safran du pauvre. Sa saveur est douce et chaude.
    Il colore tous vos plats, mayonnaises, oeufs, crèmes, il s'associe très bien avec choux fleur, pomme de terre, lentilles, viandes blanches, crustacés, sauces tomates.

  • Fenouil en grain

    Prix 3,35 €

    Fenouil en grain (100g).
    Qualité extra.
    Produit vendu au détail conditionné dans de petites barquettes.
    On l'utiise pour parfumer les salades, les pommes de terre, les desserts, le poisson, certaines confitures.

  • Fèves de Cacao Crues

    Prix 3,99 €

    Sachet 25g.

    Provenance Côte d' Ivoire.
    Fèves de cacao crues non torréfiées.
    Elles contiennent de très nombreux antioxydants, minéraux : Fer, magnésium, cuivre.
    Délcieuse telle quelle, en pâtisserie ou en cuisine.
    Expérience gustative subtilement agréable.

  • Fleurs Comestibles Bataille de Fleurs (30 fleurs).
    Mélange subtil et varié de fleurs fraîches de saison comestibles, 5 variétés différentes.
    Savoir faire familial, garantie de produits authentiques.
    Certaines fleurs sont cultivées pour leur beauté mais aussi pour leur goût délicat.
    Originalité, élégance, gourmandise dans vos salades, beignets, infusions, gelées.
    Marius Auda : entreprise familiale depuis les années 60 dans la région Niçoise à Gattières.

  • Fleurs Comestibles Mix 4...

    Prix 14,95 €

    Fleurs Comestibles Mix 4 Fleurs (50 Fleurs).
    Mélange Subtil et varié de Fleurs Fraîches de Saison Comestibles, 4 variétés différentes.
    Savoir Faire Familial, Garantie de Produits Authentiques.
    Certaines Fleurs sont cultivées pour leur beauté mais aussi pour leur goût délicat.
    Originalité, élégance, gourmandise dans vos salades, beignets, infusions, gelées.
    Marius Auda : Entreprise Familiale depuis les années 60 dans la région Niçoise à Gattières.

  • Fleurs Cornuta Comestibles

    Prix 11,50 €

    Fleurs Cornuta Comestibles (25-30 Fleurs).
    La Pensée Viola Cornuta , ses fleurs sont de couleurs vives, jaunes, violettes ou bordeaux, on la confond souvent avec sa grande soeur la pensée.
    Sa texture est très douce et sa saveur subtile rappelle les sous-bois. 
    Elle s'utilise en salade composée, en décoration de plat, en potage, cristallisée au sucre.
    Enlever le pétoncle amer avant la préparation.
    Provenance - Maroc.

  • Fleurs d' Hibiscus séchées coupées Karkade (100g).
    Elle est rafraîchissante, douce et acidulée. Vous pouvez l'apprécier en infusion chaude ou glacée.
    En cuisine, elle fera preuve d'originalité en la mêlant à vos sauces, vous pouvez aussi l'ajouter à vos confitures ou en décoction dans vos sauces.