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Ingrédients d'Exception

Ingrédients d'Exception

Il y a 15 produits.

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  • Baies de Sichuan - Inde - 150g
    Saveur unique.
    On l'appelle aussi "Fagara"
    C'est un des rares poivres qui ne porte pas de nom officiel.
    Il parfume délicieusement avec les crudités, les melons, fruits rouges,chocolat et viandes.
    Saveur puissante et chaleureuse en bouche, notes citronnée, boisée et poivrée.
    On l'utilise concassé ou infusé.

  • Boutons de Roses séchés

    Prix 6,35 €

    Boutons de Roses séchés (50g).
    En gastronomie, l'arôme des boutons de roses séchés parfume les infusions, sorbets, glaces et gâteaux.
    Vous pouvez aussi l'émietter en fin de cuisson sur une viande rouge.
    Provenance : Moyent Orient.

  • Bocal 70 g
    Carpaccio de truffes d'été. (Tuber aestivum).
    Délicieuses lamelles de Truffes d'été.
    Elles subliment tous vos plats festifs.
    Tuber France.

  • Clous de Girofle

    Prix 4,85 €

    Clous de Girofle (50g).
    Qualité extra.
    On l'utilise pour aromatiser les bouillons, viandes, légumes et dessert.

  • Colombo

    Prix 3,95 €

    Colombo (100g).
    Qualité extra.
    Produit vendu au détail conditionné dans de petites barquettes.
    Il est utilisé pour cuisiner les viandes blanches, les poissons.
    Composition : Paprika, cumin, curcuma, coriandre, noix de muscade, gingembre, poivre, cardamome, fenugrec, fenouil, ail, anis étoilé, clou de girofle, graines de moutardes, sel.

  • Crème de Vinaigre...

    Prix 10,98 €

    Crème de Vinaigre Balsamique IGP à la Truffe Blanche (250g).
    Mariage entre le vinaigre balsamique de Modène IGP et le goût subtil de la truffe blanche.
    Elle offre une réelle variété gustative et sensorielle à tous vos plats.
    Bec verseur pour un dosage parfait.
    Vinaigre IGP Modena Italie.
    Maison Carandini Emilio - Castelnuovo Rangone - Italie

  • Cumin en poudre

    Prix 2,95 €

    Cumin en poudre (100g).
    Qualité extra.
    Le cumin se marie avec toutes les épices. On l'associe au tajines, viandes, poelées de légumes.
    Elle parfume agréablement les thés et infusions.

  • Curcuma en poudre

    Prix 2,95 €

    Curcuma en poudre (100g).
    Qualité extra.
    Aussi appelé safran indien, safran du pauvre. Sa saveur est douce et chaude.
    Il colore tous vos plats, mayonnaises, oeufs, crèmes, il s'associe très bien avec choux fleur, pomme de terre, lentilles, viandes blanches, crustacés, sauces tomates.

  • Fenouil en grain

    Prix 3,35 €

    Fenouil en grain (100g).
    Qualité extra.
    Produit vendu au détail conditionné dans de petites barquettes.
    On l'utiise pour parfumer les salades, les pommes de terre, les desserts, le poisson, certaines confitures.

  • Fèves de Cacao Crues

    Prix 3,99 €

    Sachet 25g.

    Provenance Côte d' Ivoire.
    Fèves de cacao crues non torréfiées.
    Elles contiennent de très nombreux antioxydants, minéraux : Fer, magnésium, cuivre.
    Délcieuse telle quelle, en pâtisserie ou en cuisine.
    Expérience gustative subtilement agréable.

  • Fleurs Comestibles Mix 4...

    Prix 14,95 €

    Fleurs Comestibles Mix 4 Fleurs (50 Fleurs).
    Mélange Subtil et varié de Fleurs Fraîches de Saison Comestibles, 4 variétés différentes.
    Savoir Faire Familial, Garantie de Produits Authentiques.
    Certaines Fleurs sont cultivées pour leur beauté mais aussi pour leur goût délicat.
    Originalité, élégance, gourmandise dans vos salades, beignets, infusions, gelées.
    Marius Auda : Entreprise Familiale depuis les années 60 dans la région Niçoise à Gattières.

  • Fleurs d' Hibiscus séchées coupées Karkade (100g).
    Elle est rafraîchissante, douce et acidulée. Vous pouvez l'apprécier en infusion chaude ou glacée.
    En cuisine, elle fera preuve d'originalité en la mêlant à vos sauces, vous pouvez aussi l'ajouter à vos confitures ou en décoction dans vos sauces.

  • Fleurs de Bourrache...

    Prix 9,99 €

    Fleurs de Bourrache Comestibles (30-40 Fleurs).
    Pétale très fin en forme d'étoile bleu indigo.
    Surnommée l’huître végétale grâce à son goût iodé.
    Saveur de concombre.
    La fleur de Bourrache peut agrémenter, les sauces, les salades, les omelettes et remplacer les légumes en accompagnement d'une viande, de poisson et crustacés.
    Elle peut servir à la confection de tisanes.
    Original et atypique pour embellir tous vos plats.

  • Graines de Lin

    Prix 3,35 €

    Graines de Lin (100g).
    Qualité extra.
    Produit vendu au détail conditionné dans de petites barquettes.
    Son petit goût sucré et sa saveur rappelle celle des noix, on peut la consommer crue ou rôtie.

  • Boite métallique 300g.

    Graines de Sésame Noir Entier d'Inde.
    Sa saveur proche de la noisette convient à merveille pour donner une touche d'originalité à vos plats.
    Les graines peuvent être utilisée, nature, grillées ou en pâtisserie, saupoudrées dans vos salades, les purées de pois chiche, en chapelure.
    Le sésame noir est très peu connu en occident, mais très utilisé dans a cuisine Indienne, chinoise et Sri Lankaise.

    Maison Antoine Espig - 13420 GEMENOS.